Ricetta: agnello in tegame

L'agnello è un tipico piatto pasquale e oggi vi presento la ricetta dell'agnello in umido.
INGREDIENTI
circa un chilo e 200 di agnello

un bicchiere di vino bianco
aglio e prezzemolo tritato
sale e olio qb
PROCEDIMENTO:
Tagliate l'agnello in parti uguali non troppo grandi. Preparate un trito di aglio,prezzemolo.
Scaldate 2 cucchiai di olio in un tegame capiente e uniteci l'agnello.Fatelo rosolare bene girando i pezzi in modo che diventino dorati da entrambi le parti.Unite il trito di prezzemolo e aglio è bagnate con il vino bianco.Fate cuocere coperto per circa mezz'ora,dipende anche da quanto sia tenero l'agnello.Verso la fine cottura scoprite è fate addensare il sughetto così da ottenere una cremina.Servite l'agnello caldo è cosparso del sughetto ottenuto e buon apetito.

Fotoricetta: Hamburger ai formaggi

 

Hamburgher: subito pronti....e facile da preparare, non solo una risorsa per tutti i giorni: con qualche ingrediente ben scelto,diventano un piatto ricercato, che piacerà anche agli ospiti esigenti.

INGREDIENTI:

500 gr di carne macinata
100 gr di grana 
50 gr di groviera
50 di emmenthal
sale e pepe qb
PROCEDIMENTO:
IN una terrina mettete la carne macinata tutti i formaggi  che avrete grattugiato con la grattugia grande così da avere dei pezzi più grande, tenendone da parte un pò, salate e pepate impastate bene,

formate delle polpette che poi schiaccerete e formerete degli hamburgher come nella foto.

Cuocete in padella, prima della fine della cottura mettete il resto del formaggio sugli hamburgher e coprite con un coperchio per qualche minuto finchè non si scioglie il formaggio.

Servite ben caldi.