Castagnole

Oggi propongo un'altra ricetta di un dolce tipico di Carnevale.
Partiamo subito!
INGREDIENTI:

-150 gr di farina oo;

-50 gr di fecola di patate;

-una bustina di vanillina;

-mezza bustina di lievito per dolci;

-50 gr di zucchero;

-la buccia di un limone grattugiato;

-40 gr di burro;

-un cucchiaio di grappa;

-due uova;

-olio d'arachide per friggere;

-zucchero a velo per decorare.

Procedimento:

 Lavorate tutti gli ingredienti per l'impasto fino ad ottenere un composto morbido ma compatto.

Stendete dei serpentelli (come si fa per gli gnocchi) e tagliate delle palline della misura di una nocciola.

Friggete in abbondante olio caldo ma non bollente finchè verranno in superficie e si doreranno; 

 asciugate su carta assorbente, spolverate con lo zucchero a velo e ... buon appetito