Chiacchiere

 Non poteva mancare la ricetta delle chiacchiere il giorno di carnevale

Ingredienti
Farina 500gr - 35gr di zucchero -35gr di burro- 3 uova - un bicchiere di vino bianco - vaniglia

zucchero a velo qb -olio per friggere.

Disponete la farina a fontana sul tavolo e nel centro mettete tutti gli altri ingredienti. Cominciate
a lavorare piano piano finchè la farina sarà tutta incorporata. Ottenete una pasta ben liscia che
lascerete riposare sotto un panno umido per circa mezz'ora.
Stendete la pasta a non più di due o tre millimetri. tagliate questa sfoglia come desiderate, anche in maniera irregolare.
Friggete in olio ben caldo, lasciate dorare sui due lati, ponete le chiacchiere a colare su carta assorbente e spolverizzate di zucchero a velo vanigliato.