Ben ritrovati. Fin'ora ho pubblicato ricette per le basi delle torte, adesso invece propongo una ricetta per la farcitura.. la classica crema pasticciera.
INGREDIENTI per 1 litro e mezzo di crema
-9 uova
-9 cucchiai rasi di farina
-9 cucchiai rasi di zucchero
-1 litro e mezzo di latte
-1 bustina di vanillina
Mettete in una capiente ciotola farina,zucchero, i tuorli e un pò di latte.
Sbattete il tutto fino a renderlo cremoso
Prendete il latte che intanto avete portato a ebollizione e versatelo nella crema girandolo energicamente.Mettete tutto su un fornello a fiamma bassa girandolo senza sosta finchè il composto diventi cremoso.
Toglietelo dal fuoco e versatelo in una ciotola e continuate a girare finchè non si raffreddi per evitare che si formino grumi... e la vostra crema sarà pronta
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