Fotoricetta:Sigarette all'amatriciana

La pasta all'amatriciana è nota in diverse varianti, anche se solitamente il sugo ha gli stessi ingredienti mentre il tipo di pasta cambia.
INGREDIENTI:
300 gr di sigarette
200 gr di pancetta 
mezza cipolla
500gr di pomodori pelati
prezzemolo
peperoncino e sale qb.

Tagliate a listarelle la pancetta (questa è una pancetta originaria delle zone del potentino e come vedete è già piccante e al suo interno ha anche dei semi di finocchietto che profumano ancora di più il sugo) e la cipolla. Unite un pò di olio e soffriggete.

Unite il pomodoro e fate cuocere per circa 40 minuti.

Salate,pepate e aggiungete il prezzemolo.Cuocete le sigarette e condite con il sugo pronto.