I lampascioni originari della Calabria e della Puglia sono simili a piccole cipolle dal sapore amaro e dolce al tempo stesso. Come ho detto pur essendo simili a delle cipolle non hanno niente a che fare con loro.I lampascioni vanno puliti della parte esterna e lessati .In questa ricetta infatti sono semplicemente lessati insieme alle patate e conditi con olio, sale e prezzemolo.
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